Ministério da Saúde Recomenda: ALIMENTAÇÃO PREDOMINANTEMENTE VEGETAL

Ministério da Saúde Recomenda: ALIMENTAÇÃO PREDOMINANTEMENTE  VEGETAL

O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) do Ministério da Saúde recomenda
“fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação,
em grande variedade e predominantemente de origem vegetal.

Por razões sociais e ambientais:

“A opção por vários tipos de alimentos de origem vegetal e pelo limitado consumo de alimentos de origem animal implica indiretamente a opção por um sistema alimentar socialmente mais justo e menos estressante para o ambiente físico, para os animais e para a biodiversidade em geral.
O consumo de arroz, feijão, milho, mandioca, batata e vários tipos de legumes, verduras e frutas tem como consequência natural o estímulo da agricultura familiar e da economia local, favorecendo assim formas solidárias de viver e produzir e contribuindo para promover a biodiversidade e para reduzir o impacto ambiental da produção e distribuição dos alimentos”.

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